中國武漢一名罹患重度脂肪肝的母親，為了要捐肝救子，展開了每天健走10公里的殘酷減肥計畫，七個月後她的脂肪肝竟然完全消失，終於可以捐肝給自己的兒子，這讓醫師都覺得不可置信，一起來看看母愛的偉大。
 
天剛亮，住在中國武漢的陳玉榮，已經邁開腳步，展開她一天的健走計畫，從今年2月開始，她每天不間斷，總走上10公里的路，就是為了救她的31歲寶貝兒子。
 
原來陳玉榮的兒子，因為先天性疾病肝功能不全，去年12月的一次發病，讓他命在旦夕，不忍兒子受病魔摧殘，她決定捐肝救子，但一檢查卻發現自己是重度脂肪肝患者，根本不能捐肝，母愛的力量，讓她決心減肥，要消除脂肪肝。
 
於是她每天清晨4、5點就起床，在住家附近快步健走10公里，不只運動，三餐也只吃少量米飯和青菜，好幾次餓到差點昏倒，躺在病床上的兒子看到媽媽的付出，除了心疼還是心疼。
 
就這樣，整整7個月的時間，陳玉榮走破了4雙鞋，減掉了8公斤的體重，最令人高興的，是脂肪肝完全消失，醫師都驚訝表示，臨床上很少看到有人可以在半年到一年的時間，完全讓脂肪肝消除，這一切只能說陳玉榮的母愛，連上天都被感動，也讓她在3日上午終於進入手術房，一圓捐肝給兒子的夢。
 
要消脂減肥其實還有其他方法
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身為現代上班族，在工時高、年假少、壓力大的工作環境下，少不了以大魚大肉、零嘴甜食來犒賞自己，遇到難得的假日，更是只願待在家裡，上網、看電視，好讓疲憊的身體獲得休息，但就在這樣的不正常生活習慣循環下，民眾已開始走入致病的四重奏陷阱中，從腰圍開始變粗，到血脂變得異常，最後使血壓及血糖上升，並進一步往腦血管疾病（中風）、心臟病、糖尿病和高血壓的行列邁進，而四重奏陷阱的元兇便是「代謝症候群」！每年有4萬多位民眾死於其衍生疾病，而國家相關醫療費用的支出更高達數百億元。
要如何避免「代謝症候群」，不論是醫師或營養師， 皆認同從健康飲食、控制體重及適當運動做起。為了讓民眾瞭解健康飲食概念，千禧之愛健康基金會特舉辦防治代謝症候群超級食物活動，邀請民眾上網站http://www.1000-love.org.tw/ms/top10foods，認識更多全穀根莖類、水果類、 蔬菜類、油脂類、堅果種子類、乳品類、肉魚蛋豆類及保健食品類的相關食物並評選出自己心目中理想防治代謝症群超級食物，而參加活動之民眾更有機會獲得生機樂活套餐一週份、綜合穀粉半年份、血脂血糖雙認證健康食品、深海魚油、健康油、靜岡玉露綠茶等近百項超值健康好禮。
因為代謝症候群，民眾罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病及腦中風的機率提高了2-6倍，根據基金會調查，卻僅有4成多國人聽過代謝症候群，顯示認知率嚴重不足，建議民眾可上代謝症候群宣導網站http://1000-love.org.tw/ms瞭解更多相關知識並判斷自己是否罹患代謝症候群，以遠離代謝症候群及三高慢性病。
 
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近來罹患大腸直腸癌的患者愈來愈多，醫師也表示，大腸直腸癌的形成與肉食、高脂肪食物、低纖維食物的飲食習慣有密切關係所以應注意均衡的飲食，勿只吃高蛋白、膽固醇、脂肪類食，應多食用高纖維質的蔬菜及水果。
 
知名健檢診所醫師鄭乃源建議，要讓腸道常保健康，對於愛吃肉的民眾可以選擇魚肉，因為魚肉比白肉好，而白肉又比紅肉健康，可以水煮白肉，滷肉來取炸排骨、炒牛肉等。
 
若平日較重口味飲食者，建議可過醋再食用；若喜歡油炸、燒烤者，建議以滷味、日式小火鍋取代；而不愛喝水者或飲水不足者，建議喝果汁不如直接吃水果。若有排便不正常者，鄭醫師也建議，空腹喝溫開水可幫助腸胃蠕動，並培養定時排便的習慣。
 
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中研院研究團隊，成功找到跟台灣漢人「病態肥胖」有關的兩個基因，研究結果可以應用在台灣漢人罹患嚴重肥胖病症的風險評估，以及肥胖防治上，而且針對帶有這類基因變異的人，未來在治療上，較能對症下藥。
研究團隊透過兩階段相關性研究設計，蒐集304名嚴重肥胖病患跟24名體型正常，比對雙方基因型，另外把220位肥胖病患跟338位正常體型的人重複驗證，進行統合分析。研究發現，台灣漢人的病態肥胖跟2個基因(ESR1和PPARγ)關係密切，而且在這兩個基因上，找到三個可以預測肥胖的「單一核酸多型性」新位點。研究團隊表示，「單一核酸多型性」是常見的突變基因，一個人如果只有一個位點帶了變異，出現病態肥胖的風險大約增加30%到40%；如果兩個位點帶了變異，風險增加兩倍，如果3個位點都帶變異，危險性超過5倍以上。
找到這兩個基因後，中研院生物學研究所研究員潘文涵教授指出，未來可應用在台灣漢人罹患嚴重肥胖病症的風險評估、及肥胖防治上。「如果能在肥胖家族進行篩檢的話，可以幫助孩子們，潛在危險的小孩養成一個好的生活型態和習慣，應該有辦法預防這個的發生。還有另外就是，針對這些帶有基因變異的人，他的治療方面可能可以比較對症下藥。」
研究成果獲國際肯定，這篇論文今年8月刊登在「美國臨床營養學」期刊(American Journal of Clinical Nutrition)。
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用飲食對抗癌症，也可以戰勝病魔！財經內閣中少見的女強人前公平會主委趙揚清，卸下公職3年後，發現自己罹患子宮內膜癌，儘管化療過程極為痛苦，但她回歸天然飲食，憑著過人的毅力，加上樂觀的態度，重新恢復了健康生活，並且轉換跑道擔任財金資訊董事長，7月剛好滿一年。
敲著手中的蘋果，財金資訊董事長趙揚清一聽就能分出好壞，她說，「那蘋果其實挑選，就是說它有這個聲音脆，清脆的聲音。」為了吸收水果的維他命C，趙揚清每天早上空腹都會吃一點溫性的水果，像是木瓜、葡萄、柳丁，不求昂貴但要求新鮮，趙揚清說，「很多國家長壽村那些的，他們其實是接受大自然的，吃的是很簡單的食物。」
對飲食相當有一套，趙揚清曾經擔任公平會主委，現任財金資訊董事長，很難想像今年已經60歲了，因為笑口常開的她，看起來樂觀又年輕，4年前罹患子宮內膜癌，還經歷過艱困的化療，趙揚清在生病的期間，學會自己製作豆漿，她平常還會泡綠茶或是自己煮蔬菜湯，為了要對抗病魔，趙揚清還寫了兩年日記，更瞭解自己的身體狀況。
趙揚清表示，「靠自己去調整，因為你的醫生多好，你的親人多關心你都沒有用，只有靠自己去面對它。」任何事情都正面看待，趙揚清認為心理因素就佔了療效的6成，做自己喜歡的事，將飲食回歸天然，趙揚清以自身經驗，勉勵所有對抗病魔的人。
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文英阿姨的戲劇人生，最後不敵肺腺癌的病魔，在七十三歲這一年落幕。肺癌在今年月居國人十大癌症的死亡榜首。
 
近年來很多不抽菸的名人，像是前法務部長陳定南，名舞蹈家羅曼菲都是死於肺癌，平均每十個癌症病人，就有兩個是肺癌患者。而台灣每年平均增加八百位肺癌病患，百分之四十不抽菸。但為什麼國人罹患肺癌的比例這呢高呢？原因可能是基因遺傳，和生活環境的影響，加上肺癌症狀不明顯，常被誤以為是呼吸道疾病，擔誤了黃金治療的時間。
 
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這項由美國威斯康辛大學進行、時間長達20年的研究，做法是把一批印度猴分成兩組，左邊這一組愛吃甚麼就吃甚麼，右邊這一組則是少吃三分之一的卡路里。
老年人醫學專家 蓋瑞甘迺迪：看看癌症、糖尿病和心臟疾病的比例，控制卡路里攝取的差異馬上就顯現出來。
結果發現，沒有節制飲食的猴子，20年來死了一半，吃減肥餐的那一半，目前還有百分之80活著。除此之外，控制飲食的猴子們，罹患癌症與心血管疾病的機率少了一半，也沒有糖尿病。
由於猴子和人類同屬於靈長類，這項研究結果相當受到重視。事實上，推廣低卡飲食的專家們，也有同樣的觀點。
低卡飲食推廣者 梅瑞迪絲：因為我知道我做到了我想要的。我吃的比身體期待的少。那種”飢餓的賀爾蒙“，對心臟和大腦都是良藥。
這話聽起來有些神奇，不過對猴子的研究的確顯示，節制飲食的那一組，腦部的某些區域活動較為頻繁。不過話又說回來，人的壽命是猴子的兩倍多到三倍，因此人類節制飲食可以多活多久，很難有確切的答案。另外，要一輩子節制飲食，多數人恐怕很難辦到。因此也有製藥廠，想把這類的研究應用到新藥上，看看能否讓人們用比較輕鬆的方式，減肥又長壽。
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